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La Foresta Sottana è posta a 800 metri, nelle Serre Cosentine in un bosco di querce, a picco sul fiume Busento, un territorio affascinante ricco di borghi medievali, percorso da vari corsi d’acqua. La roccia spunta un po’ ovunque tra le piante aromatiche. È il luogo ideale per “staccare la spina”, al riparo dalla calura estiva, a mezz’ora dal mar Tirreno, e a 8 Km dal centro storico di Cosenza.
Il Gambero Rosso  del mese di Agosto 1996, ha parlato della nostra cucina. L’agricoltura è biologica. Lingue parlate Inglese e Francese

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